无论是古东谈主如故当代东谈主，似乎皆莫得罢手对好意思食的追求。时于本日，好意思食照旧是多各种种了，东谈主们遍及生存的餐桌上的菜肴不错罪孽累累，天然菜肴可口，可是天天吃的也即是几样。不外现如今的东谈主们，真的每一餐皆会有一个佐餐。
这个佐餐即是老干妈，东谈主们对老干妈细则是不生疏的，无论是南边东谈主如故朔方东谈主，即使是番邦东谈主，对老干妈皆是有目共赏的。现如今许多东谈主的饭桌上，皆会有老干妈的身影，可是很少有东谈主知谈，汉朝时候，就有“老干妈”。
老干妈即是拌饭酱的一种，其实早在春秋时候，古东谈主就照旧食用酱了。《周礼·天官·内饔》纪录为“百羞酱物珍物”。在周朝，“周八珍”乃是皇帝、大诸侯才能吃到的适口。这内部就包含酱。
到了秦汉时候，酱照旧成为上至皇帝贵族，下至匹夫匹妇所必弗成少的食品。其时的富东谈主食用的酱品类有许多，比如说肉酱、鱼酱、蟹酱以及果酱等等。匹夫匹妇的酱种类就莫得这样多了。
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汉朝时候许多酱是贵族东谈主才能食用的，原因即是这种酱价钱好意思妙，匹夫根蒂食用不起。那么汉朝时候家家户户皆食用的酱是什么酱呢？这种酱不单是是低价，并且连皇帝皆吃，有点访佛于当代的“老干妈”。
民间一般食用的酱，则是用豆麦等谷物发酵制成的调味品。这种酱即是民间匹夫每一餐皆会食用的。肤浅来说，即是汉朝时候的豆酱，不外在制作时候上，与当代真的没什么分袂。那么汉朝的豆酱若何吃呢？
关于匹夫来说，即是径直拌米饭吃。关于缺少副食的汉朝匹夫来说，豆酱是生存的必需品，酱咸鲜适口。由于豆酱需求的加大，豆酱制作让许多匹夫成为了富豪，史册纪录为“卖酱，小业也，而张氏千万。”
《史记·货殖传记》纪录了豆酱的需求量瑕瑜常大的，领有产业其年坐褥才智达“醯酱千瓨”的有“比千乘之家”。按照史册的纪录，汉朝时候存在许多靠卖豆酱发家的大富豪，这些东谈主大多半在长安、成皆、定陶、临淄等地。
与古东谈主不谋而合的是，现如今的辣酱制造企业老干妈相同破坏。不错说，唯有酱作念得好，无论是古东谈主和今东谈主，皆会发家。现如今，酱皆是东谈主们遍及生存中必弗成少的佐餐品三级精品无码无卡中文字幕，无论是吃米饭、吃面如故吃馒头，唯有蘸点酱，最会让东谈主好意思滋滋的吃下去。
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